【未来が見える・欧州環境ビジネス】第4回:持続可能な食文化を守れ

イタリア北部ピエモンテ州の州都トリノで10月21~25日、世界最大級の国際食品見本市「サローネ・デル・グスト」(味覚の祭典)が開催された。世界各国の伝統料理や食材を見直そうという「スローフード」運動を推進するこの食の祭典は、今年で第8回目に当たる。今回は日本を含む約…

関連国・地域: EUイタリアスペインアジア米国アフリカ中南米
関連業種: 食品・飲料農林・水産小売り・卸売りマクロ・統計・その他経済社会・事件


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