ドイツ
食品
2023/10/11（水）
動物性代替、「大豆不使用」が主流に 欧州の最新トレンドは＝食品市場
11日にドイツ・ケルンで閉幕する欧州最大の食品見本市「アヌーガ」は世界の食品企業が新製品を発表する場でもあった。動物性食品の代替品、調味料、お菓子・嗜好品の３分野の傾向から、日本の食品市場の停滞感を打破するヒントや各社の展望を探る。（デュッセルドルフ・亀田知明）…
関連国・地域：
ドイツ
関連業種：
食品・飲料
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