ドイツ
食品
2024/05/07（火）
代替肉、生産量が19年比で倍増＝23年
ドイツで大豆などを原料とした代替肉の需要が高まっている。連邦統計庁によると、2023年の代替肉メーカーの生産量は約12万1,600トンで、前年比16.6％増加した。19年比では2.1倍に拡大している。代替肉メーカーも、22年の51社から、23年には67社に増えていた。
代替肉の市場規模は…
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ドイツ
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食品・飲料／農林・水産／マクロ・統計・その他経済
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