EU
食品
2022/06/22（水）
【欧州企業よもやま話】第359回：ミミック・シーフード 南スペインのトマトでマグロ再現
お寿司で魚の代わりとなる素材といえば、アボカドが有名だ。アボカドやカニカマを具とする米国発祥の「カリフォルニアロール」は海外だけでなく、逆輸入した日本でも市民権を得ている。その後、「和食」は国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に指定。世界各地で日本食…
関連国・地域：
EU／スペイン
関連業種：
食品・飲料
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