食品ネスレ、植物由来の卵とエビを開発

食品で世界最大手のネスレ(スイス)は7日、植物由来の代替卵「vEGGie」と代替エビ「Vrimp」を開発したと発表した。植物由来の代替食品や代替飲料を拡充させる戦略の一環。同社のビーガン(完全菜食主義者)向けブランド「ガーデングルメ」の新商品として展開する。 代替卵は大豆…

関連国・地域: ドイツスイス
関連業種: 食品・飲料サービスマクロ・統計・その他経済


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