【欧州企業よもやま話】第331回:モサミート 世界初の培養肉ハンバーガー

その名の通り、ウシやブタなどの動物から取り出した細胞を体外で組織培養する「培養肉」が、世界の人口増加や畜産業界が抱える環境問題を解決する提案として注目を集めている。オランダのモサミート(Mosa Meat)は、世界で初めて培養肉ハンバーガーを開発した同分野のパイオニア企…

関連国・地域: EUオランダ
関連業種: 食品・飲料


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