ジボダン、シンガポールに代替肉の研究拠点

スイスの香料大手ジボダンと食品加工機械大手ビューラーは、シンガポールに「プロテイン・イノベーション(技術革新)センター」を開設した。アジア太平洋市場向けの植物由来のタンパク質食品に関する研究開発(R&D)を手掛ける。 北部ウッドランズにあるジボダンの敷地内に、…

関連国・地域: スイスアジア
関連業種: 食品・飲料化学その他製造


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