【欧州企業よもやま話】第219回・ストウブ 鍋の中はいつも「雨」

フランスの調理器メーカー、ストウブ(Staub)の鍋の中では、調理中に「雨」が降っている。秘密は鍋ぶたの裏に施された突起状の加工。食材の旨みを含んだ水蒸気を再び水滴にして降り注がせる仕組みだ。当初はプロの料理人向けに開発されたが、現在では一般家庭にも愛用者が拡大して…

関連国・地域: ドイツフランスEU
関連業種: 食品・飲料鉄鋼・金属製造一般


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